札幌大通高校で「食育」の授業の講師をしました。

札幌大通高校で「食育」の授業の講師で招かれてお話をする機会をいただきました。

「平飼い卵とはなにか？」の題でお話したあとは生徒たちの卵料理の発表会でした。

生徒たちが真剣に「食育」に取り組んでいて関心しました。

【日時】2022年9月12日

【場所】札幌大通高等学校

【講演内容】

• 永光農園の紹介
• 平飼い養鶏を始めたきっかけ
• 中島正著「自然卵養鶏法」について
• はじめての養鶏で大変だったこと
• 平飼いとは何か？
• 平飼いの特徴
• 卵は一日に何個産む？
• 卵は何歳で産み始める？
• エサの内容
• 遺伝子組み換え作物について
• 遺伝子組み換え作物に反対する人がいるのはなぜ？
• 遺伝子組み換え食品の表示義務
• 卵の表示の見方

【生徒の卵料理】

• 卵とほうれん草のガレット
• プリン
• エッグベネディクト
• チーズｉｎオムレツ
• 粉雪のパンケーキ
• etc.

永光洋明