札幌大通高校で「食育」の授業の講師をしました。

札幌大通高校で「食育」の授業の講師で招かれてお話をする機会をいただきました。

「平飼い卵とはなにか?」の題でお話したあとは生徒たちの卵料理の発表会でした。

生徒たちが真剣に「食育」に取り組んでいて関心しました。

【日時】2022年9月12日

【場所】札幌大通高等学校

【講演内容】

  • 永光農園の紹介
  • 平飼い養鶏を始めたきっかけ
  • 中島正著「自然卵養鶏法」について
  • はじめての養鶏で大変だったこと
  • 平飼いとは何か?
  • 平飼いの特徴
  • 卵は一日に何個産む?
  • 卵は何歳で産み始める?
  • エサの内容
  • 遺伝子組み換え作物について
  • 遺伝子組み換え作物に反対する人がいるのはなぜ?
  • 遺伝子組み換え食品の表示義務
  • 卵の表示の見方

【生徒の卵料理】

  • 卵とほうれん草のガレット
  • プリン
  • エッグベネディクト
  • チーズinオムレツ
  • 粉雪のパンケーキ
  • etc.

永光洋明

この記事を書いた人

永光洋明
平飼い養鶏一筋20年以上。永光農園の代表です。農家の5代目。

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