札幌大通高校で「食育」の授業の講師をしました。
札幌大通高校で「食育」の授業の講師で招かれてお話をする機会をいただきました。
「平飼い卵とはなにか?」の題でお話したあとは生徒たちの卵料理の発表会でした。
生徒たちが真剣に「食育」に取り組んでいて関心しました。
【日時】2022年9月12日
【場所】札幌大通高等学校
【講演内容】
- 永光農園の紹介
- 平飼い養鶏を始めたきっかけ
- 中島正著「自然卵養鶏法」について
- はじめての養鶏で大変だったこと
- 平飼いとは何か?
- 平飼いの特徴
- 卵は一日に何個産む?
- 卵は何歳で産み始める?
- エサの内容
- 遺伝子組み換え作物について
- 遺伝子組み換え作物に反対する人がいるのはなぜ?
- 遺伝子組み換え食品の表示義務
- 卵の表示の見方
【生徒の卵料理】
- 卵とほうれん草のガレット
- プリン
- エッグベネディクト
- チーズinオムレツ
- 粉雪のパンケーキ
- etc.
永光洋明
この記事を書いた人
- 平飼い養鶏一筋20年以上。永光農園の代表です。農家の5代目。
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