卵黄の色に関する豆知識

今回は卵黄の色に関する豆知識をお届けします。

卵黄の色が濃いほど栄養価が高いと思われがちですが、実は卵黄の色は鶏の餌の種類によって変わります。

例えば、パプリカやマリーゴールドなど色の濃いものを餌に加えると黄身の色が濃くなります。

しかし、色の濃さと栄養価には直接的な関係はありません。

色だけに惑わされず、鶏の健康状態や飼育環境にも注目することが大切だと思っています。