最近撮った写真と、ひよこ育成のお話。

最近はいろんな農園内の作業に追われ、なかなか写真が撮れないでいる養鶏部スタッフ、岸本です。朝の爽やかな風と青空、青々と葉を茂らせている畑の作物、ふわっふわもっこもこの元気な鶏たち、たまごソフトや各種スイーツを嬉しそうにお買い求めにいらしてくださるお客様達。ばたばたと日々作業に走り回っていますが、ふと振り返ると農園内では本当に豊かな自然とたくさんのお客様たちの笑顔。コッコテラス前のテーブルやベンチで嬉しそうにふわっふわのシフォンを召し上がる方や、毎週スウェーデン製のおしゃれな芝刈り機で手入れした芝生で遊んでくださっている親子の笑顔。ご家族やご友人で、またスイーツ巡りに、ドライブ帰りになど、たくさんの方がお見えになっていました。

養鶏部としては普段は鶏の健康管理や育成、たまごを集めたりきれいにしてパック詰め、配送、配達、鶏舎の修繕、事務仕事などをしています。その中でも直営店のコッコテラスへの納品や陳列も大切な大切なお仕事。お客様から見やすくて魅力的な並べ方、シールや値札の貼る位置角度まで、養鶏部皆で話し合っています。

４月に育て始めたひよこたちも立派な大雛に育ってくれて、今月中旬には成鶏舎への引越し作業もしました。育雛舎よりずっと広々とした成鶏舎で毎日コッココッコと元気に鳴いて、走り回ったり止まり木に飛び乗ったりしています。他にも気持ちよさそうに羽を伸ばしたり足を伸ばしたり、砂浴びしたりひなたぼっこをしていたり。成鶏用の自家配合飼料に清田区有明の新鮮な湧き水で、さらに元気にたくましく育っています。

ひよこの頃から永光農園のある清田区有明地区で育った鶏のため、この土地の日の入り日の出、山間から吹く新鮮な風や空気、山々から聞こえる野鳥や動物や蝉の鳴き声など時には厳しい大自然に揉まれ、本当に丈夫に大きく育ちました。またひよこの頃から群れでの生活に慣れさせてきたために、幼いころから有明の気象環境での平飼いに順応し育雛舎や成鶏舎内での空間認識にも優れ、また止り木で眠る習慣づけが出来たおかげで病気に強く体躯も発達しています。

この鶏群は安定して美味しい新鮮卵を産むようになるまでもう少しかかるかもしれません。でもその分健康寿命や産卵寿命が長くて、より元気に育ってくれると実感しています。

元気な体は美味しい食事と楽しい時間から。

それはきっと鶏も人も同じなんだろうなぁ・・・。お客様達もスタッフも鶏たちも、みんなみんな元気に生き生きして、のーんびり羽を伸ばせますように。それではまた次の投稿でお会いしましょう♪コッケコッコー☆