春分の日ですね。シフォンケーキ焼き上がりました！

マーブルシフォン焼き上がりました！

コッコテラスといえばシフォンケーキ。

シフォンケーキはメレンゲが肝心！

コッコテラスのシフォンケーキは自社産の平飼い卵を使ってるので、とてもよいメレンがができます。

そして、ふわふわモチモチの食感も特徴。

モチモチは北海道産の中力粉を使っているから。

でもグルテンが出すぎると口溶けが悪くなるので、モチモチさせすぎないように混ぜ方で調節してます。

今日は春分の日。

シフォンケーキもたくさんご用意してお待ちしております！

※本日祝日ですので、卵かけご飯やパンケーキなどのカフェメニューはお休みですのでご注意くださいませ。

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