2023年ロイトン札幌「第37回北海道産品取引商談会」に出展しました

毎年ロイトン札幌で開催される、全国百貨店の催事担当のバイヤー様が多く集まる商談会「北海道産品取引商談会」に出展します。

• 開催日時：令和5年６月６日（火）午後１時～午後５時 ・ ６月７日（水）午前１０時～午後３時
• 開催場所：ロイトン札幌　（札幌市中央区北１条西１１丁目）
• 主催：一般社団法人北海道貿易物産振興会

この記事では、商談会に参加されるバイヤー様向けに「コッコテラス永光農園」についてご紹介いたします。

コッコテラス永光農園とは？

永光農園は札幌の自然豊かな山間で「平飼い卵」を生産する農業生産法人です。

そしてコッコテラスとは、自社産の平飼い卵を使ったスイーツを販売する店舗の名前です。

↑平飼い鶏舎全景です。
このような自然豊かな環境の中に永光農園はあります。

↑平飼い鶏舎の中で、鶏たちは自由に地面を動き回ります。
よく運動するので、品質の良い卵を産んでくれます。

↑コッコテラス全景
三角屋根の結構大きな建物です。

↑黄色を基調とした明るい店内で、自社産の平飼い卵を使ったスイーツを販売。
カフェも併設していて、パンケーキ、卵かけごはんが人気。

催事での実演商品

表面をパリパリにブリュレしたカスタードパイです。

ほろ苦いキャラメリゼとカスタードクリームが相性抜群です。

バリバリ、サクサク、とろ〜りの食感が最高です。

オーブンで実演販売可能な商品です。

オーブンで焼き上げるたまご屋さんのエッグタルトは、百貨店、北海道物産展において行列ができる人気商品。

たまごをたっぷりと使ったたまごソフトはコッコテラスの看板メニュー。

濃厚なカスタードのような味わいのソフトクリームは、数あるソフトクリームの中でも強烈に差別化できております。

シュークリームも実演可能です。

その他の人気スイーツ

シフォンケーキもコッコテラスの人気商品。

もとはシフォンケーキ専門店からスタートしているので、シフォンケーキの味には自信があります。

味は非常に高い評価をお客様からいただいております。

シフォンケーキに次いで人気なのがプリン。

卵と牛乳と砂糖しか使っていないこの味わいも根強い人気です。

カタラーナは冷凍ショーケースでの販売となります。

北海道物産の生クリームたっぷりのアイスデザートです。

表面のキャラメリゼがパリパリと香ばしいです。

コッコテラス永光農園は全国どこでも催事に出展しております。

どうぞお気軽にお問い合わせお問い合わせくださいませ。

ご連絡お待ちしております。

【追記】商談会当日の様子

↑北海道産品取引商談会は毎年ホテル『ロイトン札幌』で開催。

↑コッコテラス永光農園のブースです。
平飼い卵、エッグタルト、ブリュレカスタードパイ、シフォンケーキ、カタラーナを展示。
農園動画も再生しております。

以下、当日の会場入口の様子です。