今年はイオン、ラルズ、東光ストアで販売しました。

おかげさまで早々に予約枠が埋まってしまいました。

永光農園のクリスマスシフォンケーキは冷凍しないのが特徴です。

他社のクリスマスケーキは冷凍で作りだめすることが多いのです。

うちのは冷凍しないのでフレッシュな美味しさが味わえます。

それと大きさが一回り大きいです(直径17センチ)。

またイチゴも多めに載っております。

来年もやりますのでよかったらご予約ください。

ヒヨコが来てから５０日経ちました。

写真は夜の様子です。

電球で温めるコタツはヒヨコの母親代わりですが、大きくなると徐々に自分で体温を保てるようになります。

コタツの上にもヒヨコが上がっているのが見えます。

これは親離れしたヒヨコです。

もうすぐ電球もいらなくなります。

初生雛１００羽がやってきてからおよそ３週間経ちました。

全員元気にすくすくと育っています。

羽が伸びてきて背中を覆うようになってきています。

こうなると段々と自分で体温を保てるようになります。

３０cmぐらいは飛び上がれるようになり、元気に飛んだり跳ねたり走り回っています。

卵黄に含まれるコレステロールが体内の悪玉コレステロールを大幅に増やすことは少なく、むしろ高品質のタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富です。。

適量を守り、バランスの取れた食事を心掛けることで、健康的に卵を楽しむことができます。

1週間ほど前にやってきた産まれたばかりの初生雛100羽はすくすくと順調に育っています。

コタツの中の電球で温まりながら、3日間は玄米を食べます。

このコタツは母鶏の代わりです。

1週間経つと羽が生えてきて、この羽が背中を覆うぐらい伸びるとだんだん自分で体温をたまてるようになります。

今月は先日の大雛に続き、産まれたばかりのヒヨコ（初生雛）もやってきました

このヒヨコは由仁町の養鶏場で産まれ、産まれた翌日にうちに連れてきました。

ヒヨコたちは100Wの電球が2つ付いたコタツで温められ、3日間は玄米を食べてすくすくと元気に育っています

これからの成長が楽しみです！

今月また新しい雛を迎い入れました。

今回の雛は110日齢。

大雛といわれる雛で、いままでは120日齢を入れていましたが、産卵箱で卵を産む練習のため10日ほど早く入れてみました。

最初はどこで産むかわからず床で産んでしまうので練習期間が必要なんです。

卵黄の色が濃いほど栄養価が高いと思われがちですが、実は卵黄の色は鶏の餌の種類によって変わります。

例えば、パプリカやマリーゴールドなど色の濃いものを餌に加えると黄身の色が濃くなります。

しかし、色の濃さと栄養価には直接的な関係はありません。

色だけに惑わされず、鶏の健康状態や飼育環境にも注目することが大切だと思っています。

まず、かぼちゃを一口大に切り、レンジで柔らかくします。フライパンで玉ねぎとベーコンを炒め、かぼちゃを加えて一緒に炒めます。平飼い卵を溶き、具材と絡ませながらフライパンで焼きます。最後にとろけるチーズを振りかけ、蓋をしてチーズが溶けたら完成です。かぼちゃの甘さと平飼い卵のコクが楽しめる、一皿で大満足の秋のオムレツです

お米不足の間、たまごの販売数も少し落ちました。やはり、ご飯がないとたまごも食べなくなりますよね

さて、炊きたての新米で食べる卵かけご飯は格別です 皆さんにおすすめの食べ方をご紹介します

1. 生卵を白身と黄身に分けます。

2. 白身のほうを先にご飯とよくかき混ぜてください。

3. その上に黄身をのせて、醤油をかけてかき混ぜながら食べると最高です！

新米と美味しいたまごで、ぜひ試してみてくださいね