新着情報
日本農業新聞掲載
2015年9月29日の日本農業新聞に永光農園のことが掲載されました。
日本農業新聞は農家のひとが取る新聞なので普通の人はあまり馴染みがないかもですね。
うちの実家でも取ってましたよ。
さて、掲載されたのは裏一面。
結構大きく載せていただきました。
さすが永光農園のことが要点を押さえて非常にうまくまとまっています！
これは保存しておいて自分でも永光農園のことをほかの人に説明するとき参照させてもらおうと思います！(笑)
【催事情報】ル・トロワ オープニングイベント
大通・丸井さんの向かいにオープンするアインファーマシーズの商業施設「ル・トロワ」は9月12日にグランドオープン！！
永光農園はオープニングイベント「キレイマルシェ」に3日間限定で出店してシフォンケーキと卵を売ります！！
ル・トロワとは
アインファーマシーズが運営する〝キレイ〟と〝幸せ〟をお届けするビル。
キレイ、ステキ、オイシイの３つのシアワセ集まるキレイのランドマークです。
期間
永光農園が出店するのは9月13・14・15日の3日間。
シフォンケーキ、平飼い有精卵、プリン、カステラを販売します！！
営業時間は10：00〜21：00。
場所
大通西1丁目「ル・トロワ」2階
参加ショップ一覧
・さっぽろマルシェ 地元野菜
・ファーマーズハーブ オーガニックハーブ
・永光農園 平飼い卵・シフォンケーキ
・小林農園 平飼い卵
・ひろせ農園 トマト・トマトジュース
・iliya オリーブオイル・塩・蜂蜜
・天野珈琲 コーヒー豆
・Qvino イタリアンワイン・オリーブオイル
・ろまん亭 スイーツ
・クルッティ レモンマートル
・日々灯 キャンドル
・そら豆ガラス商店 ガラス食器・アクセサリー
ぜひ来てください！！
以前は丸井さんにも出店していた永光農園。
現在は清田区有明のコッコテラスのみでの営業になっております。
コッコテラスは遠くてなかなか行けないというかたは、ぜひこの機会にいらしてください！！
お待ちしております。
栗のパンケーキ新登場！
９月７日（月）より秋のパンケーキ登場します！！
秋の味覚 栗のパンケーキ
フランス産の濃厚なマロンをタップリと使ったモンブランのようなパンケーキです。
- フランス産のマロンをタップリと使ったマロンクリーム
- 北海道産純生クリーム
- 自家製カスタードクリーム
- ミニたまごソフト
濃厚なマロンクリームがたっぷりかかっていてボリュームあります。
価格
単品 ８８０円
＋２２０円でドリンクセットに出来ます。（カフェラテは＋３２０円）
贅沢な秋の味わい
濃厚なマロンクリームがたっぷりかかっていてボリュームあります。
贅沢な秋の美味しさをぜひお楽しみください！！
抹茶パンケーキ新登場
９月１日よりコッコテラスに新メニュー登場です！
抹茶パンケーキ
パンケーキ生地に質の良い宇治抹茶をたっぷり練り込んだ和風パンケーキです。
抹茶の風味を損なわないため、焼く直前に生地に抹茶を混ぜあわせます。
付け合せは…
- 北海道産純生クリーム
- ゆであずき
- 栗の甘露煮
- ミニたまごソフト
和風パンケーキ、最高です。
生クリーム、あずき、ソフトを抹茶パンケーキに付けて食べると、和菓子のような美味しさ。
ボリュームもたっぷりです。
価格
単品 ８８０円
＋２２０円でドリンクセットに出来ます。（カフェラテは＋３２０円）
おすすめです！
和のパンケーキ、意外に合うんです。
抹茶の風味豊かなパンケーキ、ぜひお試しください。
スタッフ募集
こちらの募集は締め切りとなりました。(2015年10月8日 追記）
永光農園コッコテラスでは2015年8月22日よりスッタフを募集しております！
職種
シュークリーム・シフォンケーキ・パンケーキなど幸せな気分になるお菓子を提供する永光農園の「コッコテラス」 お願いするのはスイーツの販売とカフェでの接客や調理のお仕事です。
時給
- 平日800円〜
- 土・日・祝850円〜
- 試用期間（１〜２ヶ月）780円
時間
10：00〜17：00
- 上記の間で実働５〜７時間の勤務
- 労働時間は相談に応じます。
- 週３〜５日勤務 曜日・日数応相談
資格
- 未経験者・経験者どちらも大歓迎！
- 土日祝勤務できる方
待遇
- マイカー勤務OK！
- 制服貸与
- 交通費規定支給（1日500円）
- 正社員登用あり
- 試用期間あり（１〜2ヶ月：時給780円）
応募方法
「ホームページを見ました」とお気軽にお電話ください。 面接時に履歴書をご持参ください。
電話番号
コッコテラス ０１１−８８６−７２０４
オーナーから
自社産の新鮮な卵で美味しいお菓子を作ってます。 のどかな自然の中で、来ていたいただいたお客様に満足していただけるように、みんな頑張ってます。 一緒にお店を良くしていける仲間を探しています。 忙しいけどやりがいのある仕事です。 ぜひ、ご応募ください！
株式会社永光農園
代表取締役 永光洋明
畑でレストラン2015 “Capri Capri” 塚本シェフ in 永光農園
毎年恒例のコープさっぽろの楽しいイベント「畑でレストラン」。 永光農園は毎年参加して今年は4回目です。
畑でレストランとは
食の安全・安心に取り組むコープさっぽろが北海道農業のすばらしさを伝えるために始めたイベント。毎年20回ほど開催。 一流シェフが農家の畑に出張して、その場でとれた素材を使って、その場で料理し提供するイベント。 まさに、「畑の中のレストラン」です。
↑上の写真のように永光農園の牧草畑の真ん中にテントとキッチンカーを設置。 今回は40名ほどが参加しました。 もちろん、今回のテーマは『卵』！！
↑こちらキッチンカーの中の様子。 大変暑い中、シェフがこのキッチンカーで腕をふるいます。
今回のシェフは札幌のイタリアンレストラン『Capri Capri』の塚本孝シェフ。 Capri Capriの店名は旅行で訪れたイタリアのカプリ島の素晴らしさに感銘を受けて命名したということのこと。 ちなみに2つ続けたのは奥様と二人三脚で頑張っていこうとの想いからとおっしゃっていました。 ↑写真は持参の炭火焼き機で豚肉の塊を炙っているところ。
豚肉を切り分けているところ。 真ん中は第1回の畑でレストランでお世話になったビストロ・ポワルの早借シェフ。お手伝いで参上です。
畑でレストラン メニュー
今回はもちろん『たまご』がテーマ。 すべてのお料理に永光農園の卵が使われました。
↑冷製夏野菜とトマト煮”カポナータ”と温泉卵
↑朝摘みズッキーニのフリッタータ バジリコソース
↑シイタケ、ゆで卵のラザニア 山ワサビ風味のジャガイモのピュレ
↑ほうれん草とタマゴのソースを添えたモチ豚の炭火焼きとルバーブのアーグロ
↑カカオのプリン”ボネ”自家菜園のラズベリーソース 塚本シェフが腕によりをかけて作ってくれた料理は本当に美味しかったです！！
あいにくの雨でしたが、テントの中なので全然平気でした！ むしろ、涼しい風が吹いて良かったです。 40人あまりの参加者も大満足の様子でした。
うちの娘も参加してました（笑）（次女 3ヶ月）
週末のカフェ再開のお知らせ
大変長らくお待たせしました。
なんとかスタッフの体制が整いましたので、しばらくお休みしていた週末と祝日のカフェの営業を再開いたします。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでしたm(_ _)m
週末営業の再開日
2015年8月8日より
コッコテラスカフェの営業時間
平日 １１：００〜１５：００（ラストオーダー１４：３０）
土・日・祝日 １１：００〜１６：００（ラストオーダー１５：３０）
テイクアウトもOK
平日、週末とも、テイクアウトメニューもご用意しております。
テイクアウトメニューはお外のテラス席でお楽しみいただけます。
外のテラス席はワンちゃんの同伴もOK！
また、テイクアウトメニューは車でお子様が寝ていて起こしたくない時もいいですね！（うちではよくあります^_^）
カフェメニュー
夏休みはぜひコッコテラスでお楽しみください！！
テイクアウトパンケーキ登場！
天気のいい日はお外でパンケーキはいかが？
テイクアウトのパンケーキ登場しました！
こちらのテイクアウトパンケーキはコッコテラスのテラス席やお外の好きな場所で召し上がっていただけます。
お外でのお食事はワンちゃんの同伴もOK！
愛犬と一緒に楽しめますね♪
↑上の写真はバナナのパンケーキ。７８０円。
＋１００円でミニソフトもトッピングできます。
ソフトクリームと熱々のパンケーキ、バナナ、生クリーム、カスタードクリームがめちゃくちゃ合います！！
ソフトクリームが溶けるのが嫌だという人もいますが、私は断然ソフトクリームありがオススメ！！
量はカフェのメニューと同じでパンケーキ３枚。
写真ではわかりにくいですが、ボリューム満点です。
↑こちらはベーリーのパンケーキ。７８０円。
こちらも＋１００円でミニソフトトッピングできます。
上に乗っかってるクリームはチーズクリームですよ。
ベリーのパンケーキには酸味の効いたチーズクリームがよく合います。
↑こちらはソーセージとベーコンのパンケーキ。８８０円。
スクランブルエッグに隠れちゃってますが、長いソーセージ２本とベーコンが添えられています。
ソーセージはレモンとバジルのハーブソーセージで、美味しいと大変評判がいいです。
こちらもボリュームたっぷり。
立派なランチになります。
↑天気のいい日にピクニック気分でいかがでしょうか？
テイクアウトメニューはお外のお席で楽しんでいただけます。
（通常のカフェメニューは店内のみのご提供になります。）
愛犬と一緒も楽しいですね。
テイクアウトメニューの提供は平日のみです。
さしあたり、平日のみのご提供になります。ご了承ください。
なお、週末もご提供できるよう、準備をすすめています。
しばらくお待ちください。
テイクアウトのドリンクメニューもありますよ！
＋２２０円でドリンクセットに出来ます。
※カフェラテのみ＋３２０円。
どうぞご利用ください♪
最後にメニューを載せておきます。
テイクアウトメニュー
おみやげパンケーキ
おみやげパンケーキ登場です！
コッコテラスのパンケーキは冷めても美味しいのです。
手づかみでムシャムシャ食べても美味しいですし、ご家庭でお好きな盛り付けで頂くのもいいですね！
電子レンジでチンして温めたらさらに美味しいですよ。
ただ、温め過ぎにはご注意ください。
こんなふうにマーガリン、ジャムなど、ご家庭にあるもので手軽に美味しく味わっていただけます。
生クリームにバナナや苺をトッピングすればお店の味ですよ！！
価格は３枚入りで税込３００円
大変お得になってます。
今のところ、平日のみの販売です。
ご了承ください。
