新着情報

【終了しました】栗のパンケーキ新登場!

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9月7日(月)より秋のパンケーキ登場します!!

秋の味覚 栗のパンケーキ

フランス産の濃厚なマロンをタップリと使ったモンブランのようなパンケーキです。

  • フランス産のマロンをタップリと使ったマロンクリーム
  • 北海道産純生クリーム
  • 自家製カスタードクリーム
  • ミニたまごソフト

濃厚なマロンクリームがたっぷりかかっていてボリュームあります。

価格

単品 880円

+220円でドリンクセットに出来ます。(カフェラテは+320円)

贅沢な秋の味わい

濃厚なマロンクリームがたっぷりかかっていてボリュームあります。

贅沢な秋の美味しさをぜひお楽しみください!!

 

 

【終了しました】抹茶パンケーキ新登場

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9月1日よりコッコテラスに新メニュー登場です!

抹茶パンケーキ

パンケーキ生地に質の良い宇治抹茶をたっぷり練り込んだ和風パンケーキです。

抹茶の風味を損なわないため、焼く直前に生地に抹茶を混ぜあわせます。

付け合せは…

  • 北海道産純生クリーム
  • ゆであずき
  • 栗の甘露煮
  • ミニたまごソフト

和風パンケーキ、最高です。

生クリーム、あずき、ソフトを抹茶パンケーキに付けて食べると、和菓子のような美味しさ。

ボリュームもたっぷりです。

価格

単品 880円

+220円でドリンクセットに出来ます。(カフェラテは+320円)

おすすめです!

和のパンケーキ、意外に合うんです。

抹茶の風味豊かなパンケーキ、ぜひお試しください。

 

2015-08-31 | Posted in パンケーキNo Comments » 

 

【終了しました】スタッフ募集

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こちらの募集は締め切りとなりました。(2015年10月8日 追記)

 

永光農園コッコテラスでは2015年8月22日よりスッタフを募集しております!

職種

シュークリーム・シフォンケーキ・パンケーキなど幸せな気分になるお菓子を提供する永光農園の「コッコテラス」 お願いするのはスイーツの販売カフェでの接客や調理のお仕事です。

時給

  • 平日800円〜
  • 土・日・祝850円〜
  • 試用期間(1〜2ヶ月)780円

時間

10:00〜17:00

  • 上記の間で実働5〜7時間の勤務
  • 労働時間は相談に応じます。
  • 週3〜5日勤務 曜日・日数応相談

資格

  • 未経験者・経験者どちらも大歓迎!
  • 土日祝勤務できる方

待遇

  • マイカー勤務OK!
  • 制服貸与
  • 交通費規定支給(1日500円)
  • 正社員登用あり
  • 試用期間あり(1〜2ヶ月:時給780円)

応募方法

「ホームページを見ました」とお気軽にお電話ください。 面接時に履歴書をご持参ください。

電話番号

コッコテラス 011−886−7204

オーナーから

自社産の新鮮な卵で美味しいお菓子を作ってます。 のどかな自然の中で、来ていたいただいたお客様に満足していただけるように、みんな頑張ってます。 一緒にお店を良くしていける仲間を探しています。 忙しいけどやりがいのある仕事です。 ぜひ、ご応募ください!

株式会社永光農園

代表取締役 永光洋明

2015-08-22 | Posted in 求人2 Comments » 

 

畑でレストラン2015 “Capri Capri” 塚本シェフ in 永光農園

毎年恒例のコープさっぽろの楽しいイベント「畑でレストラン」。 永光農園は毎年参加して今年は4回目です。  

畑でレストランとは

食の安全・安心に取り組むコープさっぽろが北海道農業のすばらしさを伝えるために始めたイベント。毎年20回ほど開催。 一流シェフが農家の畑に出張して、その場でとれた素材を使って、その場で料理し提供するイベント。 まさに、「畑の中のレストラン」です。

↑上の写真のように永光農園の牧草畑の真ん中にテントとキッチンカーを設置。 今回は40名ほどが参加しました。 もちろん、今回のテーマは『卵』!!

 

  ↑こちらキッチンカーの中の様子。 大変暑い中、シェフがこのキッチンカーで腕をふるいます。

 

  今回のシェフは札幌のイタリアンレストラン『Capri Capri』の塚本孝シェフ。 Capri Capriの店名は旅行で訪れたイタリアのカプリ島の素晴らしさに感銘を受けて命名したということのこと。 ちなみに2つ続けたのは奥様と二人三脚で頑張っていこうとの想いからとおっしゃっていました。 ↑写真は持参の炭火焼き機で豚肉の塊を炙っているところ。

 

 

豚肉を切り分けているところ。 真ん中は第1回の畑でレストランでお世話になったビストロ・ポワルの早借シェフ。お手伝いで参上です。  

畑でレストラン メニュー

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今回はもちろん『たまご』がテーマ。 すべてのお料理に永光農園の卵が使われました。

 

↑冷製夏野菜とトマト煮”カポナータ”と温泉卵  

 

↑朝摘みズッキーニのフリッタータ バジリコソース  

↑シイタケ、ゆで卵のラザニア 山ワサビ風味のジャガイモのピュレ  

↑ほうれん草とタマゴのソースを添えたモチ豚の炭火焼きとルバーブのアーグロ

  ↑カカオのプリン”ボネ”自家菜園のラズベリーソース     塚本シェフが腕によりをかけて作ってくれた料理は本当に美味しかったです!!

      ファイル 2015-10-10 16 48 47あいにくの雨でしたが、テントの中なので全然平気でした! むしろ、涼しい風が吹いて良かったです。 40人あまりの参加者も大満足の様子でした。

  ファイル 2015-10-10 16 51 29うちの娘も参加してました(笑)(次女 3ヶ月)    

 

2015-08-12 | Posted in イベントNo Comments » 

 

週末のカフェ再開のお知らせ

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大変長らくお待たせしました。

なんとかスタッフの体制が整いましたので、しばらくお休みしていた週末と祝日のカフェの営業を再開いたします。

ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでしたm(_ _)m

 

週末営業の再開日

2015年8月8日より

コッコテラスカフェの営業時間

平日 11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)

土・日・祝日 11:00〜16:00(ラストオーダー15:30)

 

テイクアウトもOK

平日、週末とも、テイクアウトメニューもご用意しております。

テイクアウトメニューはお外のテラス席でお楽しみいただけます。

外のテラス席はワンちゃんの同伴もOK!

また、テイクアウトメニューは車でお子様が寝ていて起こしたくない時もいいですね!(うちではよくあります^_^)

テイクアウトメニュー

 

カフェメニュー

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夏休みはぜひコッコテラスでお楽しみください!!

 

 

テイクアウトパンケーキ登場!

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天気のいい日はお外でパンケーキはいかが?

テイクアウトのパンケーキ登場しました!

こちらのテイクアウトパンケーキはコッコテラスのテラス席やお外の好きな場所で召し上がっていただけます。

お外でのお食事はワンちゃんの同伴もOK!

愛犬と一緒に楽しめますね♪

↑上の写真はバナナのパンケーキ。780円。

+100円でミニソフトもトッピングできます。

ソフトクリームと熱々のパンケーキ、バナナ、生クリーム、カスタードクリームがめちゃくちゃ合います!!

ソフトクリームが溶けるのが嫌だという人もいますが、私は断然ソフトクリームありがオススメ!!

量はカフェのメニューと同じでパンケーキ3枚。

写真ではわかりにくいですが、ボリューム満点です。

 

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↑こちらはベーリーのパンケーキ。780円。

こちらも+100円でミニソフトトッピングできます。

上に乗っかってるクリームはチーズクリームですよ。

ベリーのパンケーキには酸味の効いたチーズクリームがよく合います。

 

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↑こちらはソーセージとベーコンのパンケーキ。880円。

スクランブルエッグに隠れちゃってますが、長いソーセージ2本とベーコンが添えられています。

ソーセージはレモンとバジルのハーブソーセージで、美味しいと大変評判がいいです。

こちらもボリュームたっぷり。

立派なランチになります。

 

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↑天気のいい日にピクニック気分でいかがでしょうか?

テイクアウトメニューはお外のお席で楽しんでいただけます。

(通常のカフェメニューは店内のみのご提供になります。)

愛犬と一緒も楽しいですね。

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テイクアウトメニューの提供は平日のみです。

さしあたり、平日のみのご提供になります。ご了承ください。

なお、週末もご提供できるよう、準備をすすめています。

しばらくお待ちください。

 

テイクアウトのドリンクメニューもありますよ!

+220円でドリンクセットに出来ます。

※カフェラテのみ+320円。

 

どうぞご利用ください♪

最後にメニューを載せておきます。

 

テイクアウトメニュー

テイクアウトメニュー

 

2015-07-10 | Posted in パンケーキNo Comments » 

 

カフェの営業日変更のお知らせ

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いつもコッコテラスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

このたび、カフェスペースの営業日を変更することしましたので、お知らせいたします。

なお、販売スペースの営業は今まで通り(無休・10:00〜17:00)で変更なしです。

変更する日程

2015年5月1日より。

カフェの営業日と営業時間

月〜金までの平日のみの営業に変更いたします。

営業時間は11:00〜15:00とします。

土・日・祝日は、カフェはお休みします。

そのかわり、土・日・祝日は、カフェスペースをイートインスペースとして、ソフトクリームやご購入いただいたスイーツの飲食に、ご自由にご利用くださいませ。

変更の理由

パンケーキなど、カフェを楽しみにしていただいているお客様には、大変申し訳なく、心苦しいのですが、以下の理由により変更することにいたしました。どうぞご理解くださいますようお願い申し上げます。

コッコテラスのカフェは、

「豊かな自然の中で、その場でとれた新鮮な卵を使ったメニューを、ゆったりとした気持ちで味わっていただきたい」

という想いではじめました。

ところが、週末は多くのお客様が殺到し、店内は混み合い、長い時間お待たせすることも多い状況でした。

結果として、お客様にご迷惑をお掛けし、十分に満足いただけないことを心苦しく思っておりました。

現在のカフェの席数や、スタッフ人員の体制では、週末、祝日においてお客様に「ゆったりとした気持ちで満足していただく」ことは難しいと判断し、平日のみの営業とさせていただくことにいたしました。

カフェスペースは、土・日・祝はイートインスペースに

そのかわり、カフェスペースは、土・日・祝はイートインスペースとして、ソフトクリームやスイーツの飲食に、ご自由にご利用くださいませ。

販売スペースの営業

販売スペースは、いままでどおり、

年中無休(年末年始を除く)

10:00〜17:00

です。

 

お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します。

 

 

 

【イベント情報】フードライブin燦醸小町

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私も出演するイベントのお知らせです!!

寿都の魚介を食べつくそう&永光農園の卵で『だし巻き卵選手権』

生産者さんたちのお話をリアルに聞きながら美味しさの秘密に迫るフードライブin燦醸小町

寿都の魚介をメインにした料理とお酒(エビス、クラシック、地酒など120分飲み放題)をコースに、寿都の米澤商店さんの美味しさの秘密のお話を聞きます。

さらに、永光農園の卵で『だし巻き卵選手権』を開催し、みなさんに審査してもらい、優勝者を決定!!

飲んで、食べて、聞いて、楽しいイベントです!

開催日

2015年4月25日(土)19:00スタート!

場所

燦醸小町 札幌市中央区南3条西6丁目セブンイレブン2階

会費

お一人様 4,000円(税込)

定員

40名

応募締め切り

4月20日(月)

お申込み

お申し込みはメールまたはFacebookにて!

メール info@tfs-co.jp

Facebook 「北海道アグリキャラバン」で検索してメッセージを送ってください。

 

新鮮な寿都の魚介と永光農園の有精卵の美味しいイベント、ぜひご参加ください!!

 

 

2015-04-15 | Posted in イベントNo Comments » 

 

【催事情報】きたキッチン「ミルク&チーズフェア」

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オーロラタウン『きたキッチン』で催事やります!

 

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コッコテラスまでは遠くてなかなか行けない!という方は、ぜひいらしてください。

限定販売のチーズシフォン、チーズプリンの他、シフォンケーキ、カステラ、プリンなどを販売する予定です!!

 

期間

4月8日(水)〜14日(火)の一週間。

 

場所

さっぽろきたキッチン

さっぽろ地下街オーロラタウン小鳥の広場向かい

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営業時間

午前10時〜午後8時

 

私(永光)が店頭に立って販売します!

ぜひお越しください!!

 

 

2015-04-06 | Posted in イベント2 Comments » 

 

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